Из Калмыкии в регион завезли зараженное мясо

27 ноября 2014 года при проведении экспертизы в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы мяса говядины, одного из рынков города Волгограда, поступившего с территории Республики Калмыкии (с. Садовое, Сарпинского района) выявлены финны, являющиеся личинками, опасного для человека и животных паразита бычий цепень.

По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторных исследований, проведенных в ГБУ ВО «Волгоградская областная ветеринарная лаборатория» туша говядины и субпродукты будут направлены на уничтожение.

В Управление ветеринарии Республики Калмыкии комитетом ветеринарии Волгоградской области направлено письмо с требованием усилить контроль за работой ветеринарных специалистов, осуществляющих проведение ветеринарно-санитарной экспертизы на мясоперерабатывающих и убойных предприятиях.

 Для справки:

В организме человека паразит вырастает до 12 метров длинной.  Заражение человека данным паразитом происходит при употреблении в пищу сырого, полусыро, малосоленого, вяленого и недостаточно термически обработанного мяса не прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу.