Тарелки – одни из главных предметов для подачи блюд, каждая из разновидностей тарелок используется для определенного блюда. Этот посудный предмет помогает соблюсти этикет и насладиться видом и вкусом блюда.
- Виды столовых и сервировочных тарелок
Стол сервируют с помощью тарелок нескольких видов. Все виды этой самой популярной посуды подразделяют на:
— суповые;
— столовые;
— сервировочные;
— для закусок и салатов;
— подставочные;
— для десертов и т.д.
Обеденные или столовые тарелки бывают трех основных размеров – глубокие для первых блюд, жидких каш или угощений с соусом: средние и маленькие – для вторых блюд. Суповая тарелка обычно изготавливается диаметром 18-24 см или 20-22 см, она углубленной формы. Сервировочные тарелки плоской формы (могут быть квадратными, в виде ромба, овальными и др.) производят средним размером 24-26 см в диаметре, используются для горячих вторых блюд, закусок, гарниров.
Есть также тарелки для рыбы и пасты, креманки, бульонницы, соусники и кокиль. Тарелки для рыбы имеют вытянутую форму длиной 34-38 см. На подставочные тарелки ставится посуда для подачи супа, закусок, гарнира, салатов. Ее размер зависит от размеров всех других тарелок, в которых к столу будут подаваться блюда (они больше всех остальных по диаметру). Подставочные тарелки (или подтарельники) очень удобны для подачи на стол, чтобы не испачкать скатерть, не разлить случайно первые блюда и создать эстетичный вид.
- Как выбрать нужный набор посуды
Красиво сервированный стол создает отличное настроение, поэтому при выборе набора тарелок необходим взвешенный и серьезный подход.
Прежде всего, нужно определиться – для повседневного или праздничного застолья необходимы тарелки. Для праздничного варианта предпочтение при выборе посуды лучше отдать набору из фарфора или качественной керамики.
Для ежедневной сервировки удобно приобрести посуду из керамики или стекла. Для организации застолья на природе пригодятся одноразовые тарелки, которые после пикника легко утилизировать.
Хорошая посуда должна украшать любое застолье. Каждый покупатель выбирает набор тарелок для стола, исходя из назначения, собственных предпочтений и своего бюджета.