По данным статистики до 90% всех летальных исходов, при отравлениях грибами, связанны с употреблением в пищу бледной поганки. В основном причиной отравлений является ошибочный сбор ядовитых грибов, вместо съедобных, пояснили в комитете здравоохранения региона.
Сегодня в Волгограде скончался 54-летний житель Новоаннинского района, который поступил в больницу с признаками острого отравления грибами вместе со своей супругой. Медики борются за жизнь женщины. Ранее было зарегистрировано три летальных случая при отравлении грибами, среди погибших 8-летняя девочка.
Отравления грибами, произрастающими в нашем регионе, можно вылечить, кроме коварных отравлений ядами бледной поганки. Эти яды не разрушаются при любой кулинарной обработке и для развития тяжёлого отравления достаточно съесть четверть ядовитого гриба в любом виде.
В связи с этим специалисты рекомендуют соблюдать основные правила:
- Собирать только те грибы, которые вы хорошо знаете. Незнакомые и сомнительные грибы брать не следует.
- Не кладите в корзину и не покупайте переросшие, дряблые, повреждённые личинками и плесенью грибы, даже если они и не червивые.
- Ни в коем случае не пробуйте грибы на вкус. Нельзя есть грибы сырыми.
- В грибную пору не оставляйте детей одних в лесу или в парке. Предупредите их, чтобы они даже не трогали растущих грибов.
- Не собирайте грибы вблизи промышленных предприятий, автомобильных трасс.
- Никогда не покупайте грибные консервы, закрытые крышками в домашних условиях, а также грибы, грибную икру, различные салаты с грибами на рынке.
- Собирая шампиньоны, обязательно смотрите на цвет пластинок, которые должны быть розовыми и даже черными (у старых экземпляров). У похожей на шампиньон — бледной поганки — пластинки всегда белые. Пластинчатые грибы, похожие на сыроежки, рядовки, но имеющие на нижней части ножки клубневидное утолщение; как у бледной поганки и мухомора, брать ни в коем случае нельзя.
Соблюдение этих простых правил, поможет избежать неприятностей. Но если, после употребления грибов в пищу состояние здоровья ухудшилось, нужно срочно обратиться к врачу, самостоятельно промыть желудок, вызвать рвоту, необходимо обильное питьё, приём активированного угля, но самое главное – это помощь врачей специалистов. Телефон для консультаций: (8442)36-82-44.